用来观赏、做调料、熏香都很不错！

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刻画花园之恋恋迷迭香文｜蔡丸子

迷迭香，从春天开始就已经舒枝展叶，一直到现在，我都觉得，它是最容易种植的香草之一。
说不定，你会更熟悉它的英文名字：“Rosemary”——原产于地中海沿岸，春夏会绽放出蓝紫色的小花，宛若露珠般美丽，因此还被称为“Dew of the Sea(海洋之露)“。
常绿的迷迭香叶片呈针叶状，叶面绿色，叶背则为白色；它富含精油成分，用手轻拂叶片时，指尖上也会染上浓烈的香气。
据说迷航的水手可以凭籍海风中迷迭香的芬芳寻找陆地的方向，它的味道仿佛海上灯塔一般指引着人们。

基督教中有关于迷迭香的故事，传说迷迭香原本开着白色的小花，圣母玛利亚带着圣婴耶稣逃往埃及途中，曾将蓝色罩袍披在迷迭香枝条上；迷迭香的花朵从此变成了蓝色、它也被称为rose of Mary（圣玛丽的玫瑰）。
实际上迷迭香花朵不仅有白色、蓝色品种，还有粉色和紫色的。
西方园艺中经常会选用直立品种作为绿篱围绕在花园周围。
匍匐品种的迷迭香则适合作为地被或岩石花园的造景植物。

唇形科的迷迭香自古即被视为可增强记忆的药草，有诸多功效。
它其实是一种很容易照顾的香草，既耐旱又少虫害，强健的特性很适合园艺初学者种植。
迷迭香若搬进室内养护，可以先做一番修枝整形，疏去弱枝，主枝也可以剪去以刺激它生长出更多侧枝来。
迷迭香盆栽

修剪下来的枝条一点也不会浪费，已经木质化的枝条可以用来扦插成新的植株。
材料几枝已经木质化的老枝、白色的珍珠岩、沙质园艺土、疏松的蛭石、一只花盆或一只玻璃的布丁瓶方法选取已经木质化的枝条，从盆栽中斜着剪下来，泡进清水中吸足水分，然后去除末端的叶片；插入花盆的土壤中，压紧土壤，浇水，前期保持扦插枝条的湿润即可。
另一种生根方式是将合适的枝条去除底端叶片，直接泡进玻璃瓶的清水中，向阳摆放在窗台，一两周后就可以看见它长了白色的须根，到时候再种进花盆。

迷迭香花环

材料量多一些的迷迭香枝条，蔷薇果花枝或其他红色果实枝条，园艺铁丝若干方法将绿色的迷迭香枝条沿着花环，一圈一圈环绕，捆绑成一个花环行即可。
其间插入红色果实可让花环色彩更鲜艳、或插入银绿色的尤加利枝条陪衬可以让花环更饱满。
迷迭香作食材

嫩嫩的枝叶则可以加一点蜂蜜，直接用来泡茶、或者烹调料理肉类；也可以晒干封存到玻璃瓶中待用。
此外还可以做香草面包片。
材料棍一只、迷迭香嫩叶若干、蒜头几枚、含盐黄油一块方法

将迷迭香嫩叶切碎，与蒜蓉混合，拌入半融化的黄油中。
涂抹在法棍切片上，放进烤箱烤两分钟即可出炉。
几片迷迭香面包片+一壶迷迭香草茶就可以享用一个灿烂的早餐。

当然，除此之外，你还可以利用迷迭香、海盐发挥出更多烘焙的创意！

迷迭香熏香

更加零碎的枝叶如何处理？

可以香薰使用；或者干燥后，保留到冬日，然后直接和果木一起扔进壁炉中，它的香气会让整个冬季都很温暖。
材料雅致的香薰炉一只，半杯清水，迷迭香枝条若干方法将香薰容器加清水，没过叶片，然后置于香薰炉之上、点燃蜡烛。
香气慢慢地随着水汽氤氲而出，弥漫在整个居室。

「刻画花园」前几期：

“艾”染鸡蛋：点击图片阅读全文

马蔺和粽子：点击图片阅读全文

玫瑰三姐妹：点击图片阅读全文

柑橘森林：点击图片阅读全文

「刻画花园」是国内第一个呈现美好花园生活方式的系列节目我是丸子，我最大的爱好就是花园。
在《刻画花园》的系列视频中，我将会带你一起种花种草，研习如何设计并打理自己的花园，分享我们美好的花园生活。
——蔡丸子

蔡丸子园艺作家——引领并分享美好花园生活方式的园丁，出版多本园艺图书、撰写各类花园专栏，还主持公众订阅号“花园俱乐部”。
花园旅行家——每年探访国内外各类美丽花园，为中国的花园爱好者们设计并组织“世界花园之旅”主题旅行。
下一本著作《世界就是我的花园》将会和大家分享近十多年来拜访到的各种花园。
欢迎关注丸子主持的订阅号Gardenclub：因为太爱花园，有一颗永不停息的花园之心。
这里传播花园生活美学、分享花园知识、结伴花园旅行、享受花园下午茶的美好时光——欢迎分享花园里所有的生活方式。

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