大豆是北方地区种植的主要经济作物，每年谷雨前后种植，到了秋季豆荚成熟，大豆收获后多是卖给养殖场作饲料，在大豆生长期间，有一种害虫是非常令人讨厌的，那就是大青虫，我们这里叫它豆虫，圆鼓鼓的身子，刚孵化出的是黄白色的，后来变成淡黄色或绿色，长有四对腹足，以便它们在植物叶片上移动，它们餐食大豆叶片，让大豆减产严重，是彻头彻尾的农业害虫。

为了彻底消灭这种害虫，农民也是煞费苦心，可是收效甚微，它们是变态发育，从卵、幼虫、成虫、蛹、飞蛾，一块田地消灭了，其它田块的涌过来，农民便全家出动，手拿塑料袋或水桶，一个个从豆叶上扯下来，拿回家里喂鸡，因为豆虫蛋白质丰富，鸡、鸭吃了，羽毛光亮，产蛋量高，若是

如今，豆虫以富含高蛋白、脂肪、维生素及各种矿物质，能够补充人体营养，因此深受美食爱好者的喜爱，市场上的价格一斤约40元，尤其连云港人把这种豆虫称作“仙丹”，它们把收购回来的豆虫，经过清洗，用擀面杖把内脏碾压出去，留下外皮，然后再与其它蔬菜一起做成豆虫汤，风味独特，口感有一股豆香，尤其连云港灌云县还专门生产豆虫，誉为“灌云仙丹”，其加工好的豆虫远销各大地市。

为此，养殖豆虫成为连云港人一门致富门路，露天养殖的话，一亩地的成本约2000元左右，包含豆种、虫卵等，一亩地可产豆虫100斤左右，一亩地利润约在3000元左右，而大棚养殖的话，投入高利润更高，据说一亩地利润可达5000元左右，同时还可以带动家乡人就业，收购、精选、清洗、加工、运输，一条龙服务。

综上，豆虫这种农业害虫，它一直是农民的心头之恨，虽然农药灭不绝它，可它如今却成为人们口中的美食，竟然还能带动农民致富，估计豆虫从没想到有这一天，而且还被连云港人称作“仙丹”，你吃过这种害虫吗？