在烘焙的世界里,创新与巧思总能带来无限惊喜。今天,我们将要制作一款引人注目的“葡萄柚起士蛋糕”,其猫咪造型不仅可爱到让人不舍吃掉,还能为炎炎夏日带来一份清爽。首先,我们需要准备一些基础的原材料:低筋面粉、黄油、奶油奶酪、葡萄柚果汁和糖。当然,也不能忘记最重要的起士蛋糕模具。模具的形状将决定最后蛋糕的形状,因此选择一个合适的模具是至关重要的。
在制作过程中,我们需要先将面粉过筛,这样可以保证蛋糕的口感更加细腻。然后把室温软化的黄油和奶油奶酪搅拌均匀,直到完全顺滑。加入适量的葡萄柚果汁和糖,继续搅拌均匀。接下来,把已经过筛的面粉加入到黄油和奶油奶酪的混合物中,搅拌均匀,直到面糊变得丝滑且无颗粒。最后,将面糊倒入起士蛋糕模具中,轻轻震动几下,排出多余的气泡。现在,可以将烤箱预热至170度,把装有面糊的模具放入烤箱中,烤约30-35分钟。在烤制的过程中,可以观察烤箱内的蛋糕变化,当表面开始出现焦黄色泽且用牙签插入蛋糕中间能干净地拔出来时,就说明蛋糕已经烤好了。这款“葡萄柚起士蛋糕”不仅外形可爱,而且口感清爽,非常适合夏日享用。在炎炎夏日里,享用一款自己亲手制作的甜点,不仅味美,还能感受到烘焙带来的乐趣。快来试试吧!

食材:消化饼干40g、融化无盐奶油20g
[起士糊]:软化奶油乳酪50g、砂糖15g、优格15g、鲜奶油45g、吉利丁片3g
[果冻材料]:葡萄柚果茶(过滤椰果及果肉)120cc、吉利丁片6g
1、消化饼干敲碎后与融化奶油拌匀、铺在烤模内压紧后冷藏。软化奶油起士依序与砂糖、优格混合至柔顺状态。
2、鲜奶油加热至微温、加入泡软的吉利丁片拌匀。接著倒入步骤二起士糊拌匀。倒入烤模内冷藏。
3、加热葡萄柚果茶至微温后加入泡软的吉利丁片拌匀。倒入烤模内后冷藏至凝固。
4、脱模后的“葡萄柚起士蛋糕”可爱完成啰!
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喵喵喵~~~好梦幻好疗愈!
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连刀子也是猫咪图案(笑)
5、第一层是清新葡萄柚冻、第二层奶香乳酪、最后一层酥脆饼干底,整体口感好有层次、带著果香的起士蛋糕好好吃~~开心的午后时光(笑)