农贸菜市场作为国家的公共社会配套设施，牵系着千家万户的“菜篮子”，关系着市民舌尖上的安全。
过去，提到农贸菜市场，人们马上就会联想到污水横流、异味难闻、买菜难以下脚的情形，还要担心食品安全、菜价、计量等问题。
如今，苍南县许多农贸菜市场已转变为城乡文明示范的一个窗口。

据悉，自2014年省政府放心农贸市场创建工作开展至今，苍南县已成功创建灵溪镇大门、新城、城北、城中，龙港镇西排、新渡、龙港四菜、威龙、李家垟等9家放心农贸市场，营业面积达22000余平方米，摊位2046个。
今年，灵溪城中菜市场，龙港威龙菜市场、李家垟菜市场完成了创建工作，3个放心市场营业面积共9139多平方米，摊位361个，创建总投入达180多万元。
按照“食品安全放心、消费环境放心、管理服务放心、诚信经营放心、价格计量放心”的五放心标准，完成了对场内设施、熟食区、摊位、更衣室、放心市场标识等硬件的修缮、信用提升以及安装农贸市场综合监管平台等各项工作。

苍南县注重对市场管理人员和经营户的培训，将放心市场创建进行宣传及部署，督促市场进行重置摊位、铺设地面、道路改造等修整工作。
同时加强对创建工作的指导，列出需要改造和整改的内容、进程等具体方案，落实整改期限。
每月定期开展督查，对发现的创建薄弱环节，责令其进行整改。
另外，还组织指导市场业主充分利用市场宣传栏、电子显示屏等载体开展宣传工作，使经营者自觉、积极地投入到创建活动中，提高消费者的认知度与参与度，营造良好的创建氛围。

除了创建“放心农贸市场”外，苍南县还积极打造“阳光厨房”，为饮食安全提供保障。
“厨房重地闲人免进”几个大字一直以来都是消费者们好奇心的挡箭牌，掩盖了厨房中的食品安全隐患。
自苍南县开展“阳光厨房”建设以来，这种状况正在转变。
越来越多的学校、酒店都把厨房的实体砖墙拆掉换成透明玻璃，或在厨房内关键节点安装监控探头，并把监控视频放在前厅显眼位置处，让消费者看得明白、吃得放心。

近日，在苍南国际大酒店看到，为响应“阳光厨房”建设，该酒店点菜区内按冷盘、海鲜、熟食等不同菜品进行分类储藏。
同时，厨师们进出厨房都需要消毒、保持着装干净整洁，配带统一消毒后的玻璃口罩后才能进行烹饪。
酒店工作人员告诉，“阳光厨房建立以后，后厨的菜品制作过程顾客看得清清楚楚，在食用过程中放心了很多，满意度也大幅提高，让酒店生意都比之前更好了。
”

据了解，今年新增“阳光厨房”76家。
截至目前，苍南县已建“阳光厨房”392家，其中大型、特大型餐饮单位81家，中小学食堂109家，建设率均达100%。