在选购红薯时，需要挑选干净不带泥土的，这样可以观察到红薯外皮是不是有破损，保证红薯的质量，可以延长存放时间。红薯买回家之后，将其放进一个箱底里，接着再往上放一层纸巾，目的是尽量的吸收水分，最后箱子密封好，把红薯放在干燥温暖的地方即可。
相关介绍红薯的营养价值
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有"长寿食品"之誉。番薯是家喻户晓的作物，红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。在福建和江西等地，番薯因为憨厚大个的体态，老一辈还称其为懵番薯，日本和韩国等多个国家都统称番薯。
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