淮南职业技术学院是安徽省首批示范高等职业院校、安徽省地方技能型高水平大学建设院校、安徽省专升本联合培养试点院校，教育部现代学徒制试点院校和全国示范性职业教育集团培育单位。安徽理工技师学院是安徽省人民政府批准建立的首批技师学院。
学校始建于1951年4月，由淮河能源集团举办。先后经历了淮南煤矿工业专科学校、淮南矿务局医科大学、淮南矿务局职工大学、淮南工业学院职业技术学院等办学阶段。1999年，经安徽省教育厅批准开始高职招生。2000年6月，经安徽省人民政府批准，原淮南工业学院职业技术学院、淮南矿业集团高级技工学校、淮南煤炭体育运动学校，合并成立淮南职业技术学院。
学校立足能源行业，兼顾地方经济社会和行业企业，主动适应安徽省创新驱动产业转型升级的发展需求，坚持特色发展不动摇，将智能制造、人工智能、新能源等作为重点，构建了智能制造类、智能控制类、资源与环境开发类等专业集群，围绕现代服务业发展，构建了医药卫生类、经济贸易类、家政服务类等专业集群。
学校坚持开放办学，积极实施职业教育与社会培训“双轮驱动”和校企、校校、校地“三大战略合作”。与日本东京福祉大学合作，举办中日精品班。建有省级继续教育基地、省级煤矿安全培训中心和高级技工学校，是安徽省“退役军人教育培训基地”“退役军人就业创业园地”、淮南市“人事考试基地”“干部培训基地”“退役军人就业创业培训基地”，具有劳动部门授权的通用和特有工种的高、中、初级职业技术等级鉴定资格，可颁发相应的职业资格等级证书。
淮南职业技术学院重点专业名单高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定骨干专业：安全技术与管理
淮南职业技术学院专业设置序号专业名称1测绘工程技术2无人机测绘技术3油气储运技术4煤矿智能开采技术5煤矿智能开采技术6矿井建设工程技术7通风技术与安全管理8通风技术与安全管理9矿山机电与智能装备10煤炭清洁利用技术11安全技术与管理12应急救援技术13电力系统自动化技术14发电运行技术15建筑装饰工程技术16建筑装饰工程技术17建筑室内设计18建筑室内设计19建筑室内设计20建筑工程技术21建筑工程技术22建筑工程技术23建筑消防技术24工程造价25工程造价26工程造价27建设工程管理28建设工程监理29房地产经营与管理30现代物业管理31数控技术32数控技术33机械制造及自动化34机电设备技术35机电设备技术36机电设备技术37机电一体化技术38机电一体化技术39智能机电技术40智能控制技术41工业机器人技术42电气自动化技术43电气自动化技术44电气自动化技术45无人机应用技术46汽车制造与试验技术47汽车制造与试验技术48汽车制造与试验技术49新能源汽车技术50新能源汽车技术51药品经营与管理52高速铁路客运服务53城市轨道交通工程技术54城市轨道交通运营管理55城市轨道交通运营管理56物联网应用技术57应用电子技术58应用电子技术59应用电子技术60计算机应用技术61计算机应用技术62计算机应用技术63大数据技术64信息安全技术应用65人工智能技术应用66护理67护理68助产69药学70药学71药学72中药学73医学影像技术74医学影像技术75口腔医学技术76婴幼儿托育服务与管理77婴幼儿托育服务与管理78大数据与财务管理79大数据与会计80大数据与会计81大数据与会计82市场营销83电子商务84电子商务85电子商务86网络营销与直播电商87现代物流管理88旅游管理89旅游管理90旅游管理91研学旅行管理与服务92酒店管理与数字化运营93酒店管理与数字化运营94视觉传达设计95网络直播与运营96学前教育97社会体育98现代家政服务与管理99智慧健康养老服务与管理淮南职业技术学院网友评价1.淮南职业技术学院，建筑很多，显得地方好拥挤。学校主要以护理跟煤矿专业为重点，如果你是女生护理不错的。
2.学校有些专业还不错的，总体来说学校还行，可以自己看，不行可以调专业的。
3.相当不错。管的严，课程多、我同学就在里面。住宿也很好。
4.环境不错，医学系的教学不错，课超多的！
5.学校很不错，就是很小~~至于专业吗~~不是它的王牌~~
6.学校环境还好吧，我比较喜欢操场很有感觉，而且门口挺繁华的
7.比起很多专科学校，无疑是最好的，甚至比起一些本科学校还要好；比起本科或者重点 可能有些差距，但是在可以接收的范围。仁者见仁智者见智
8.怎么说的，相比较同类的学校来说还算好吧。但是他毕竟是一所专科院校，所以不可能能好到哪里去。但是在专科中算还可以。宿舍环境一般都是4人间。上面床下面桌子这种类型的。环境还可以。（我不是这个学校学生，以上回答还是比较客观的）
9.我的同学 还有寝室朋友的同学来淮职。。 没有一个说淮职宿舍差的。。
10.宿舍还不错 都是新楼···学校比较小
