义乌红糖是具有义乌地域文化特色的传统食品，位居义乌三大特产之首，被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。
为了让更多留学生了解义乌红糖的传统制法，今天（11月22日）上午，在义乌工商学院国际教育学院的组织下，150余名来自哈萨克斯坦、埃及、摩洛哥等国家的留学生来到义乌首个“3.0升级版红糖厂”，零距离体验红糖加工技艺。

据了解，这个“3.0升级版红糖厂”位于义亭镇白塔塘村，是义乌市供销农业开发有限公司创办的红糖加工示范基地。
与一般红糖厂不同的是，基地外围有一个可同时容纳近百辆汽车的免费停车场。
基地内除了红糖加工区，还有休闲区、红糖文化介绍馆等，优美整洁的环境让人感觉来到了一个旅游服务区。

在榨汁区，几台正在运作的崭新机器与传统的榨汁机不一样，只见榨出的糖梗汁从榨汁机侧面流出，滤网过滤后，经一条管道流入过滤池。
而糖渣通过一条输送纽带运送至打包压缩机旁，被打包压缩成一个个棱角分明的糖渣方块。
留学生们挽起柚子，和工人一起榨糖埂、清理糖渣、扫地，忙得不亦乐乎。

“这些糖渣是拿来干嘛？当柴火烧，还是喂牲口？”埃塞俄比亚留学生海勒一脸好奇。
当他得知，这些糖渣用来做种蘑菇的肥料时，脸上露出了满意的微笑。

随后，留学生们在义乌供销集团总经理张振兴的带领下，沿着参观通道，依次观看了红糖的各个加工流程。
“榨一锅糖要多少时间？”“你们生产的产品有哪些？”留学生们一边走一边问，有的还做起了笔记。
努尔曼来自摩洛哥，他说，在他们国家，大家都很喜欢吃甜食，他来到义乌后，很喜欢吃红糖，但一直不知道红糖是怎么做的，今天终于搞懂了。
来自喀麦隆的贝文宁表示，他们国家的榨糖技术还比较落后，以后有机会，准备把义乌的榨糖技术和设备引到喀麦隆。

走进红糖产品展示区，各式红糖产品让留学生看花了眼。
麻花、麻糖、红糖酥饼、块糖、桂花红糖、枸杞红糖、花生红糖等依次摆在展架上。
留学生们品尝这些食品后，赞不绝口。
哥伦比亚的维多克买了三盒红糖，他说，自己非常喜欢骑自行车，准备每天早上骑车前喝点红糖，暖暖身子。

义乌工商学院国际教育学院冉晓丽老师说，为了让商务汉语专业的留学生更好地了解专业，拓宽就业渠道，更好地融入义乌，留学生们还将开展走进马畈农业奇幻乐园、走进吉利动力系统义乌制造基地等活动。

（据金华客户端，原标题《零距离体验红糖加工技艺 义乌工商学院将留学生课堂开进红糖厂》，原作者：钱旭升。
编辑：沈超。
）