食品安全员全称应该叫食品质量安全审查员，
国家质检总局对食品生产许可证审查员实行统一培训教材、统一组织命题、统一考试时间、统一颁发证书和统一注册管理的资格管理制度。食品安全初级和高级就是它们管理的行业不同，它们管理的程度不同而已。
食品安全管理师报考条件如下一、初级食品安全管理师（具备以下条件之一）;
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1、应届毕业生及专科学院大三在读学生。
2、中专或同等学历学历，从事本职业工作1年以上。
二、中级食品安全管理师（具备以下条件之一;
1、大专以上学历，连续从事本职业工作3年以上。
2、应届本科判旁在读大学生。
3、研究生以上学历，从事本职业1年以上。
4、取得本职业初级食品安全师证书，连续从事本职业工作3年以上。
三、高级食品安全管理师（具备以下条件之一）;
1、研究生以上学历，食品及相坦态关专业毕业，从事本职工作1年以上。
2、本科学士学位，食品及相关专业毕业，从事本职工作3年以上。
3、大专学历，食品及相关专业毕业，从事本职工作5年以上。
食品安全管理员职责有哪些1、制定食品安全制度。
2、食洞悉品检验检疫。
3、向经营户传达食品安全相关资讯。
4、市场形象美化规划神歼。
5、市场招商推广。
6、现场游颤冲管理部分工作。
7、建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。
8、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定。
9、与保证食品安全有关的其他管理工作。
